Színes zöldségkosárkák mozzarellával
Hozzávalók 4 személyre:
* 250g mozzarella sajt
* 400g cukkini
* 300g cseresznyeparadicsom (vagy más, kisebb paradicsom)
* 2 ág rozmaring
* 80g MEGGLE zöldfűszeres fűszervaj
* só, bors
Elkészítés:
A mozzarellát csepegtessük le és vágjuk szeletekre. A cukkinit tisztítsuk meg, és vágjuk szeletekre. A paradicsomokat mossuk meg és vágjuk félbe. A rozmaringleveleket szedjük le az ágakról. A MEGGLE zöldfűszeres fűszervajat olvasszuk meg. Tépjünk le 8 darab, egyenként körülbelül 20 cm széles alufóliacsíkot, a szélét hajtsuk fel és formázzunk belőle kis kosárkákat. A cukkinit, paradicsomot, mozzarellát és a rozmaringot osszuk szét a kis kosárkákban, ízesítsük sóval és borssal, és öntsük rá az olvasztott MEGGLE zöldfűszeres fűszervajat. A kis kosárkákat forró grillrácson 10-12 percig süssük.