Sertésszűzérmék finom fűszerkalappal
Hozzávalók 4 személyre:
* 1 csokor kakukkfű
* 80g puha MEGGLE zöldfűszeres fűszervaj
* 5 evőkanál zsemlemorzsa
* 500g zöldbab
* 1 közepes fej hagyma
* 3 evőkanál olaj
* 1 késhegynyi ételízesítő
* 8 sertésszűzérme (darabonként kb. 75g)
* só
* feketebors
* 1 Laura fűszervajas baguette
* ribizli
Elkészítés:
A kakukkfüvet megmossuk, megszárítjuk, egy keveset a körethez félreteszünk, a többit finomra vágjuk. A fűszervajat a zsemlemorzsával és a kakukkfűvel összegyúrjuk és félretesszük. A zöldbabot megmossuk és megtisztítjuk. A hagymát megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. 1 evőkanál olajat felforrósítunk egy edényben, majd megpirítjuk benne a hagymát. 1 dl vizet adunk hozzá, felforraljuk és z ételízesítőt belekeverjük. A babot hozzáadjuk és 12-15 percig lefedve pároljuk. A húst megmossuk, megszárítjuk és sóval, borssal ízesítjük. 2 evőkanál olajat felforrósítunk egy serpenyőben, és a szűzérmék mindkét oldalát kb. 2 percig sütjük. Hőálló edénybe tesszük. A fűszeres keveréket elosztjuk az érméken. Előmelegített sütőben (elektromos sütő 200°C, légkeverés 175°C, gáztűzhely 3-as fokozat) körülbelül 10 percig sütjük. Körülbelül 2 perc után a baguettet mellé tesszük a rácsra, hogy egy időben süljenek. A babot ízlés szerint sóval ízesítjük, és (ha rendelkezésre áll) ribizlivel megszórjuk, majd a szűzérmék mellé kitálaljuk. A maradék kakukkfűvel díszítjük az ételt, majd mellé tálaljuk a készre sütött baguettet is.