Spagetti fokhagymásvajas sárgalencseszósszal
Hozzávalók:
1 kis fej hagyma
60 g MEGGLE fokhagymás vaj
2 nagy húsos paradicsom
150g sárgalencse
2,5 dl húsalaplé
1 dl főzőtejszín
só, bors
1 késhegyni cayenne bors
1 csokor friss koriander
400g spagetti
reszelt parmezán
Elkészítés:
A hagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk. Egy nagy, magasfalú edényben fokhagymás vajon megpirítjuk. Közben a paradicsomokat forró vízbe mártjuk, meghámozzuk, kimagozzuk és durvára vágjuk. A lencsét a hagymához adjuk. A húsalaplevet a tejszínnel összekeverjük, és ezt is hozzáadjuk. Az egészet lefedve közepes lángon 15 percig főzzük. Sóval, borssal és cayenneborssal ízesítjük. A spagettit a szokásos módon megfőzzük. A koriandert megmossuk, leveleit letépkedjük és durvára vágjuk, majd a lencsés szószhoz adjuk. Forrón tálaljuk.